Cocktails Old Fashioned

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Barkultour 2011 - Fazit

Barkultour 2011 – Fazit

January 27, 2011 |  by  |  Stuttgart  |  13 Comments  |  Share

Die letzten drei Tage standen in Stuttgart ganz im Zeichen des Cocktails. Den Auftakt machte die Eröffnungsfeier der diesjährigen Barkultour in der o.T. Bar am Schlossplatz, worauf zwei Tage Messe im Römerkastell folgten. Was hat sich im Vergleich zum letzten Jahr geändert? Konnte die Messe die im voraus geäußerten Zweifel aus der Welt schaffen?

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Barkultour 2011 in Stuttgart

Barkultour 2011 in Stuttgart

January 22, 2011 |  by  |  Stuttgart  |  No Comments  |  Share

Die Barkultour in Stuttgart geht in die zweite Runde: die Messe rund um Cocktails, Spirituosen und Bars im Süden Deutschlands. Leider war lange, bis auf kleine Auszüge, nichts über das Programm bekannt. Seit Anfang der Woche ist dieses online, aber im Vergleich zum letzten Jahr ziemlich abgespeckt. Vorträge gibt es keine, die zuvor auf der Website angekündigten Blind Tastings scheinen gestrichen worden zu sein und der eine oder andere Aussteller aus dem letzten Jahr ist ebenso verschwunden.

Versteht mich nicht falsch, ich freue mich auf die Messe, aber mir scheint, als hätte man das Potential nicht vollständig genutzt. Warum wurde zum Beispiel das Programm nicht mit Hilfe von Bartendern aus Stuttgart und Umgebung mit interessanten Vorträgen angereichert? Von Bartendern für Bartender! Ebenso wären die Blind Tastings sicherlich auch für einen kleinen Obolus sehr attraktiv gewesen, falls nicht genug Sponsoren gefunden werden konnten. Was gibt es besseres als sich mit Gleichgesinnten in einem Blind Tasting über Spirituosen auszutauschen? Da kann meiner Meinung kein reines Marken-Tasting mithalten. Wirklich schade, man hätte sicherlich viel mehr drauß machen können (falls dies oder Anderes versucht wurde und aus bestimmten Gründen scheiterte, so möchte ich nichts gesagt haben…).

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Barkultour 2010 - Eröffnungsparty

Barkultour 2010 – Eröffnungsparty

January 27, 2010 |  by  |  Stuttgart  |  1 Comment  |  Share

Am Sonntag Abend leitete die Eröffnungsparty der Barkultour zwei Tage im Zeichen des Cocktails in Stuttgart ein. Mike Meinke, Inhaber der Triobar in Berlin; Chris Steide, Barchef vom Rauschenbach Deli in Dresden; Markus Heinze, Barchef der Sonderbar in Dresden; Florian Neumann, Barchef der Muttermilch & Tonstudio in Stuttgart und Dino Zippe, Barchef der o.T. Bar empfingen die Gäste mit jeweils vier Cocktails. Mit dabei waren komplette Eigenkreationen (zum Beispiel der English Breakfast) und Variationen von Klassikern und bekannten Cocktails (zum Beispiel My Summit, French Pisco). Natürlich konnte ich nicht alle Cocktails probieren, doch die, die vor mir auf dem Tisch landeten

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Bars in Stuttgart

Bars in Stuttgart

January 21, 2010 |  by  |  Stuttgart  |  5 Comments  |  Share

Für den Fall, dass sich am Montag oder Dienstag jemand von der Barkultour ausruhen möchte... o.T. Bar Die o.T.Bar liegt mitten im Herzens Stuttgart, im Foyer des neuen Kunstmuseum Stuttgart. Barchef Dino Zippe hat dort eine sehr umfangreiche Auswahl an Spirituosen und Likören angesammelt, die in einer Vielzahl von verschiedenen Cocktails Verwendung finden - von klassischen Kreationen, über "Fancy Drinks" bis hin zu Cuisine Style Cocktails mit frischen Kräutern findet man dort alles. Die Drinks sind eigentlich immer super, die Preise zwar nicht billig, aber in Anbetracht der hochwertigen Zutaten (z.B. Tanqueray Ten im Pouring für Gimlet, Martini, usw.) auf jeden Fall

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Barkultour 2010 in Stuttgart

January 14, 2010 |  by  |  Stuttgart  |  1 Comment  |  Share

Am 25. und 26. Januar findet in Stuttgart zum ersten Mal die Barkultour statt und ist damit die einzige Messe in Süddeutschland, die sich voll auf Bars und Cocktails konzentriert. Das Motto lässt sich am treffensten mit "Qualität statt Quantität!" zusammenfassen - lieber einen "kleinen" Cocktail  mit hochwertigen Zutaten, anstatt die in Stuttgart oft anzutreffenden halben Liter "Saftgemische". Als Veranstaltungsort wurde das Römerkastell in Bad-Cannstadt ausgesucht, welches sich sehr positiv von vielen sterilen Messehallen abhebt und so dem ganzen eine gemütliche und freundliche Atmosphäre verleiht. Veranstalter der Barkultour ist Dimi Lazaridis, Geschäftsführer der Agentur Bloom Concepts GmbH in Stuttgart, der über

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Raspberry Thyme Smash

April 19, 2009 |  by  |  Cocktails  |  No Comments  |  Share

Das erste mal aufmerksam wurde ich auf diesen Drink vor ca. 2 Wochen in der o.T. Bar in Stuttgart. Ich wollte mal etwas neues ausprobieren und da kam ein Cocktail mit Thymian gerade recht. Glücklicherweise hat sich das Rezept nicht nur gut angehört, sondern es war auch sehr lecker und durch die schöne Mischung von Himbeere und dem intensiven Thymian Geschmack mal was ganz anderes. Ursprünglich stammt dieser Cocktail aus dem BLT Market in New York und wurde in der Juli Ausgabe 2008 des Bon Appetit veröffentlicht. Raspberry Thyme Smash 1 frischer Zweig Thymian 6 frische Himbeeren 6cl Gin (Hendrick's wird empfohlen) 3cl Zuckersirup 3cl frischer Limettensaft Thymianblätter

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