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Thoughts of a mixology novice

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Mojito

Mojito

July 4, 2010 |  by  |  Cocktails  |  No Comments  |  Share

Mit einem Mojito vor sich über ebendiesen zu schreiben, nachdem man grillte und nun den lauen Sommerabend auf der Terrasse ausklingen lässt – daran kann man sich durchaus gewöhnen. Besonders, wenn als nächster Tag ein arbeitsfreier Sonntag lockt.

Wann und wo dieser Cocktail erfunden wurde, kann nicht genau geklärt werden. Es ist zu vermuten, dass – bedingt durch die Prohibition und den damit verbundenen Alkoholtourismus – Amerikaner den Mint Julep auf Kuba bekannt machten und sich durch die lokalen Voraussetzungen (Rum und Limetten) der Mojito entwickelte. Als Geburtsstätte wird oftmals das “Bodeguita del Medio” gehandelt, wo Ernest Hemingway den Mojito angeblich am liebsten trank. (Vgl. Diffordsguide #7 – Seite 249)

Die Einordnung dieses Drinks ist ebenso kritisch. Am ehesten würde ich ihn als Collins mit Minze bezeichnen, hier sehe ich die größten Parallelen. Es gibt natürlich auch andere Einordnungsversuche, Brandl bezeichnet ihn etwa als Fancy.
Über die richtige Zubereitungsweise kann man sich herrlich streiten. Mit oder ohne Limettenstücke, mit oder ohne Minzblätter im Drink, mit Rohrzuckersirup oder kristallinem Rohrzucker, geschüttelt oder gerührt, mit Crushed Ice oder Eiswürfeln. Mein momentanes Lieblingsrezept sieht wie folgt aus:

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Kräuter in Cocktails

Kräuter in Cocktails

April 18, 2009 |  by  |  Zutaten  |  No Comments  |  Share

Minze ist in Cocktails schon seit langer Zeit präsent, stand allerdings ziemlich lange alleine auf weiter Flur. In den letzten Jahren wurden jedoch immer mehr Kräuter, die in der Küche schon seit Jahrhunderten verwendet werden, auch in Cocktails verarbeitet. Doch welche Kräuter eignen sich dafür und wie kann man sie im heimischen Garten anbauen? Basilikum Basilikum gehört, wie alle anderen hier aufgeführten Kräuter, zu der Familie der Lippenblütengewächse und ist spätestens seit dem Gin Basil Smash von Jörg Meyer eine Pflichtzutat bei Cocktailabenden. Doch auch schon davor begeisterte der Basil Daiquiri, ein normaler Daquiri mit zusätzlichem Basilikum, die Cocktailliebhaber. Der Name Basilikum

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Webweites #2

Webweites #2

April 15, 2009 |  by  |  Webweites  |  1 Comment  |  Share

Spirit Timelines Tristan vom Wild Drink Blog hat die Geschichte von Gin, Rum und Vodka in drei verschiedenen Zeitlinen zusammengefasst. Vodka Timeline Gin Timeline Rum Timeline Der Mojito Tristan hat sich auch ziemlich ausführlich mit der Geschichte des Mojito befaßt. In Teil 1 geht es um die Entstehung und ursprüngliche Zubereitung, wogegen in Teil 2 dokumentiert ist, wie sich der Drink über die Zeit hinweg verändert hat. The Mojito the secret Agent of the Cocktail World Part 1 The Mojito the secret Agent of the Cocktail World Part 2 The Rye Whiskey Roundtable Das Malt Advocate Magazin veranstaltete eine Diskussionsrunde über Rye Whiskey mit folgenden Personen: Kris Comstock (Buffalo Trace

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Minze

Minze

March 29, 2009 |  by  |  Cocktails, Zutaten  |  5 Comments  |  Share

Seit ein paar Wochen befindet sich, zusätzlich zum Basilikum, auch Minze in meinem "Kräutergarten". Bis jetzt stehen beide Kräuter noch auf der Fensterbank, wo sie viel Sonne abbekommen, doch gedeihen sie auch dort wunderbar. Die Minze wächst jetzt schon viel schneller als ich sie verbrauchen kann und müsste seit dem Kauf schon das zweite Mal umgetopft werden. Die Minze gehört zu der Familie der Lippenblütengewächse und untergliedert sich in eine Vielzahl von verschiedenen Arten. Die berühmteste davon ist zweifelsfrei die Pfefferminze, doch sind für die Verwendung in Cocktails (laut C&D Forum) besonders folgende drei Sorten geeignet: Mentha nemorosa - Hemingway Minze -

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