Der aufmerksame Leser wird es mit Sicherheit schon mitbekommen haben. Die deutsche Cocktailblogwelt beschäftigt sich im Moment hauptsächlich mit einem Thema: Sailor Jerry Spiced Caribbean Rum. Jörg Meyer aus Hamburg organisiert rund um diesen Rum ein Event während des Barconvents in Berlin und hat die Gelegenheit genutzt einige bekannte Blogs und Barnetzwerke mit einzuspannen. Aufgabe ist es, einen eigenen Cocktail mit Sailor Jerry zu kreieren oder einen schon existierenden Cocktail auf Sailor Jerry zu adaptieren und das resultierende Rezept auf (s)einem Blog zu veröffentlichen. Die besten eingesendeten Cocktails landen daraufhin auf der Cocktailkarte des Abends und der
Read More Post a comment (0)Nachdem das COF Falernum #1 leider ein wenig zu viel Zimt enthielt, setzte ich das COF Falernum #2 folgendermaßen an: COF Falernum #2 250ml W&N Overproof 1/2 Zimtstange 25 Nelken 15 Piment 5 dünne Ingwerscheiben 1 Muskatnuß 5x Zeste einer Limette 3cm Vanilleschote 1 Kardamom 60 ml blanchierte, leicht angeröstete und kleingehackte Mandeln 1 1/2 Tage ziehen lassen und dann 10cl Limettensaft und 15cl Zuckersirup (Monin) hinzufügen Jedoch war ich auch mit dieser Mischung noch nicht 100% zufrieden, da es für meinen Geschmack zu nelkig und pimentig war. In Falernum #3 schraubte ich daher die Anzahl der Zutaten zurück und werde je nach Geschmack noch nachträglich einzelne dazu geben. Ziel war es im
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