Cocktails Old Fashioned

Thoughts of a mixology novice

Posts Tagged ‘Falernum’

COF Falernum #3

June 11, 2009 |  by  |  Zutaten  |  6 Comments  |  Share

Nachdem das COF Falernum #1 leider ein wenig zu viel Zimt enthielt, setzte ich das COF Falernum #2 folgendermaßen an: COF Falernum #2 250ml W&N Overproof 1/2 Zimtstange 25 Nelken 15 Piment 5 dünne Ingwerscheiben 1 Muskatnuß 5x Zeste einer Limette 3cm Vanilleschote 1 Kardamom 60 ml blanchierte, leicht angeröstete und kleingehackte Mandeln 1 1/2 Tage ziehen lassen und dann 10cl Limettensaft und 15cl Zuckersirup (Monin) hinzufügen Jedoch war ich auch mit dieser Mischung noch nicht 100% zufrieden, da es für meinen Geschmack zu nelkig und pimentig war. In Falernum #3 schraubte ich daher die Anzahl der Zutaten zurück und werde je nach Geschmack noch nachträglich einzelne dazu geben. Ziel war es im

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Webweites #3

Webweites #3

May 11, 2009 |  by  |  Webweites  |  No Comments  |  Share

Bibulous Special Report: Bols and Bitter Truth - The influence of bitters event Interessanter Bericht über eine Veranstaltung von Bols und The Bitter Truth über die Ursprünge des Cocktails und Bitters. Link zum Artikel Warum altert der Sazerac 18 nicht? Interessante Story, warum der Sazerac Rye 18y im Gegensatz zu z.B. Rittenhouse nicht altert. Link zum Artikel GSA Falernum Das GSA Blog Falernum ist fertig! Geschmackstest Praxistest Teil 1 Praxistest Teil 2 Oh Gosh TV: Le Leon Gin Basil Smash Le Coquetiez du Lion Ranglum Professor Langnickel Le Bon Lion Blue Blazer Videos David Wondrich makes a Blue Blazer Blue Blazer Mix-Off: Dale DeGroff and Kenta Goto Blue Blazer Mix-Off: Dave Wondrich and Jim Meehan Blue Blazer Mix-Off: Gary

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Hausgemachtes Falernum

February 23, 2009 |  by  |  Cocktails, Zutaten  |  No Comments  |  Share

Angeregt durch diesen Post auf drinkblog.de, möchte ich kurz über meine eigene Erfahrungen mit Falernum berichten. Falernum ist ein aus Barbados stammender Rumlikör bzw. Sirup, der aus Rum, Mandeln, Limetten, Zuckersirup und verschiedenen Gewürzen besteht. Wie und wann genau diese Mischung erfunden/entdeckt wurde und sie den Namen Falernum bekam, ist heute leider nicht mehr bekannt. Es gibt zwar hier und da Theorien und verschiedene Hersteller behaupten von sich, das Getränk als erstes erfunden zu haben, aber etwas stichhaltiges gibt es nicht. Fast sicher scheint es zu sein, dass es keinen großen Erfinder gab, sondern dass das Rezept als hausgemachtes Getränk

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