Cocktails Old Fashioned

Thoughts of a mixology novice

Ab heute mit Tiki Mugs und ...

Ab heute mit Tiki Mugs und …

August 8, 2010 |  by  |  Allgemeines, Cocktails  |  2 Comments  |  Share

… riesigen Eiswürfeln.

Aus dem Cocktail&Dreams-Forum haben sich einige zusammen getan und – unter Leitung von oscomp und Muehlengeist – eine Bestellung beim US-Shop Bar Products getätigt. Ich beteiligte mich mit ein paar Tiki-Mugs, einer Eiswürfelform und Bambussticks. Wie ich später im lokalen SB-Warenhaus gesehen habe, gibt es diese sogar von Fackelmann in Deutschland regulär zu kaufen… Argh!

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Castaway

Castaway

August 4, 2010 |  by  |  Cocktails  |  No Comments  |  Share

Jamaican Dust

  • 3cl junger Rum
  • 1.5cl Kokosnuss-Rum (z.B. Malibu)
  • 1.5cl Ananassaft
  • Alles auf Eis schütteln und in ein Shot Glas seihen. Ohne Dekoration als Shooter servieren.

Wer sich an dieser Stelle weigert, auch nur über Zubereitung und Geschmack nachzudenken, sowie ein kaltes Grausen beim Gedanken an schnell heruntergekippte Drinks bekommt – der beweist Stil und Klasse.

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Die Geschichte des Gins Teil 5

Die Geschichte des Gins Teil 5

August 3, 2010 |  by  |  Zutaten  |  No Comments  |  Share

1733 - Der 2. Gin Act Das schlecht durchdacht erste Gin Gesetz von 1729 unterband nicht das Wachstum der Alkoholsucht und die Produktion von Gin konnte es auch nicht reglementieren. So wurde es vier Jahre später aufgehoben und 1733 durch das 2. Gin Gesetzt ersetzt welches den Verkauf von Gin durch Straßenhändler, Läden und der Gastronomie verbot. Dieses zweite Gesetzt wies ebenfalls Mängel auf. Den viele private Haushalte mauserten sich zu inoffiziellen Gin Produzenten und Verkäufern. Somit musste sich das zweite Gin Gesetz, bei der Durchsetzung, auf professionelle Informanten verlassen, die die privaten Produzenten und Verkäufer bei den zuständigen Stellen verrieten. 1734

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Die Kirschen sind reif!

Die Kirschen sind reif!

July 23, 2010 |  by  |  Zutaten  |  No Comments  |  Share

Ohne viele Worte zu verlieren: Höchstens Griottines sind besser als diese Cocktailkirschen. Nicht zu süß, leichter Mandelgeschmack, der Maraschinolikör zeigt sich von seiner Schokoladenseite. Und, das Beste: Man schmeckt noch, dass es eine Kirsche ist!

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Cocktailkirschen

Cocktailkirschen

July 23, 2010 |  by  |  Zutaten  |  2 Comments  |  Share

Endlich! Wir befinden uns mitten in der Kirschenzeit, da dürfen selbst eingekochte Cocktailkirschen nicht fehlen. Vielen Dank an den spanischen Praktikanten, der letztes Jahr eine ausführliche Testreihe zu ebendiesem Thema im Cocktail&Dreams-Forum präsentiert hat.

Ich nahm Süßkirschen und das folgende Rezept:

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Hell in the Pacific

Hell in the Pacific

July 22, 2010 |  by  |  Cocktails  |  2 Comments  |  Share

Gestern wurde ein empfehlenswertes Rezept für süß-saure Spareribs – aus der Tiki-Ära – vorgestellt. Dazu darf natürlich ein passender Cocktail nicht fehlen. Wie schon geschrieben, die Speise aus dem Luau’s ist ziemlich stark und eigenständig im Geschmack. Ich finde, dass Cocktails generell nur selten direkt zu einer Mahlzeit passen, in diesem Fall sogar überhaupt nicht. Aus diesem Grund ist dies ein schöner Drink kurze Zeit nach dem Essen. Er hat zudem Unmengen an Kraft um den Gaumen auf den Geschmackswechsel vorzubereiten. Doch seht selbst!

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Was ist ...

Was ist …

July 22, 2010 |  by  |  Zutaten  |  No Comments  |  Share

… klein, grün und momentan schlecht verfügbar?

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