Heutzutage kann man den Begriff Cocktail als generische Bezeichnung für alle Art von gemixten Getränken sehen. Die ursprüngliche Definition eines Cocktails sah früher jedoch folgendermaßen aus: [A] Cocktail [...] is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water and bitters. Diese Definition wurde erstmals in der Ausgabe vom 13ten Mai 1806 des The Balance and Columbian Repository veröffentlicht. Damals war der Cocktail nur einer von vielen Kategorien (neben z.B. Fizzes, Sours, usw.) und grenzte sich von diesen durch die Verwendung von Bitters ab. Das mittlerweile aus "Cocktail" ein Sammelbegriff geworden ist, liegt einfach daran, dass der Cocktail schnell die
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Kommen wir nun zu den wichtigsten Likören. Der Einfachheit halber habe ich bei den Likören nur die wirklich empfehlenswerten Marken aufgezählt, da es sonst einfache zu viele geworden wären. Die Auswahl erfolgte, wie bei den Spirituosen und Sirups auch, auf Basis eigener Erfahrungen und auf Notizen, die ich über die letzten 1-2 Jahre beim Lesen verschiedener Foren/Blogs gesammelt habe. Orangenlikör Triple Sec: Generische Bezeichnung für einen farbenlosen Orangenlikör, der Neutralalkohol zur Basis hat. Cointreau (17€/0.7L): Wird seit 1875 produziert und war der erste Likör mit der Bezeichnung Triple Sec. Jedoch ist Cointreau sehr hochwertig, so dass dieser nicht durch einen anderen Triple
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Sirup In Deutschland ist Sirup von Monin, Riemerschmied (empfehlenswert ist nur der Barsirup, der Fruchtsirup dagegen nicht) und Giffard am verbreitesten. Alle drei stellen prinzipiell guten Sirup her, wobei ich bei Monin und Riemerschmied schon herbe Enttäuschungen erlebt habe. Zuckersirup: Monin, Giffard, Riemerschmid (bar) oder selbst herstellen. Alle drei Hersteller sind gut verwendbar, sind aber unterschiedlich süß. Beim selbst Herstellen von Zuckersirup, kann man bei einem Verhältnis von 1:1 (Simple Syrup) beginnen. Das Mischen von 2 Teilen Zucker zu einem Teil Zucker wird als Rich Simple Syrup bezeichnet, wobei man den Zuckeranteil natürlich auch noch weiter erhöhen kann. Allerdings muss beachtet werden,
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Beginnen wir mit einer Liste von Spirituosen, über die man stolpert, wenn man sich mit dem Thema Cocktails mixen beschäftigt. Es sind bewußt auch Marken aufgeführt, die eher nicht oder auf keinen Fall zu empfehlen sind. Einige der Notizen habe ich über die letzten zwei Jahren in verschiedenen Foren und Blogs gesammelt. Es wurden jedoch nur Meinungen aufgenommen, die öfters vertreten waren und auch nur von Personen, die als "vertrauenswert" gelten. Falls sich jemand auf den Schlipps getreten fühlt, bitte melden. Ebenso sind Verbesserungsvorschläge immer gerne willkommen. ;-) Weißer Rum Bacardi White (11€/0.7L): Früher "der" Rum aus Kuba, wird er heutzutage
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