Pampero A.D. Rattray 18 Years

Das erste Mal in neuer Umgebung. Man gewöhnt sich aber schnell daran.

Um den Bogen von der letzten Review auf Saggin’ Jowls Ron zu spannen, stelle ich die dritte Rum-Abfüllung aus dem Hause A.D. Rattray vor: Den 18jährigen Pampero.

An dieser Stelle sei besonderer Dank an den “Commercial Director” Frances Dupuy gerichtet. Er teilte mir schon am 13. April letzten Jahres mit, dass die nun folgende Abfüllung venezolanischen Rums in Fassstärke abgefüllt werden wird. Eine Entscheidung, die angesichts des vorliegenden Rums zu begrüßen war!

Wer die Arbeitsweise von diesem unabhängigen Abfüller noch nicht kennengelernt hat, den möchte ich wieder auf den ursprünglichen Artikel verweisen.

Pampero ist vielen Rumfans von der einfachen “Pampero Aniversario”-, “Especial”- bzw. “Blanco”-Abfüllung sicherlich ein Begriff. Ich kenne Zweitere und bin der Meinung, dass es zwar ein grundsolides Produkt ist, mehr aber auch nicht. Ganz im Gegensatz zur Rattray-Abfüllung.

Das Unternehmen wurde 1938 von Alejandro Hernández in Venezuela gegründet, gehört mittlerweile aber zu Diageo. Hernández hat damit den Grundstein für hochwertige Rumproduktion im Land gelegt, konnte es durch seinen wachsenden Einfluss gar zum Gouverneur von Nueva Esparta bringen und sich für die Präsidentschaftswahl aufstellen lassen. Die Herstellung findet zum Großteil in dem noch in Familienbesitz befindlichen “Hacienda La Guadalupe”-Anwesen, Bundesstaat Miranda, statt. Bei den Standardprodukten kommt dabei ein Blendverfahren zum Einsatz – dementsprechend ist solch eine Single Cask-Abfüllung etwas Besonderes für Pampero.

Die regulären Produkte sind stark im italienischen, spanischen und natürlich venezolanischen Markt vertreten.

Wie jedoch schlägt sich das Destillat – und liegt hier eine Kaufempfehlung vor?

Pampero A.D. Rattray 18 Years: Verkostungsnotizen

• Erscheinungsbild: Bernsteinfarben, satte Schlieren und Reflexionen. Nett anzuschauen.
• Geruch: Schon von weitem eine süßliche Note wahrnehmbar, anschließend mischt sich etwas Tabak hinunter. Dabei hängt eine scharfe, dumpfe Note in der Nase, die 48,5 % Vol. machen sich doch bemerkbar. Mit der Zeit ergeben sich dann noch Ledernoten, untermalt von etwas Nuss und Pfeffer. Es kommt durchaus zu Assoziationen mit feinen Zigarren. So langsam lässt auch die Schärfe nach – der Rum braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten.
• Geschmack: Volumen – das hat er, definitiv. Wie so oft ist der Start eher süßlich auf der Zunge, am Gaumen geht es dafür richtig los. Tabakaromen, gereiftes Holz, Toffeenoten machen sich sofort bemerkbar und harmonieren wunderbar miteinander. Dabei keineswegs zu fad oder von einer klebrigen Süße überlagert, perfekt ins eher Trockene ausbalanciert.
• Nachhall: Der Abgang erfolgt mittellang, aber ausdrucksstark. Vielleicht mit dezenter Rauchnote im Hintergrund. Für die Qualität spricht zudem, dass weder Brennen noch Kratzen folgen.

Pampero A.D. Rattray 18 Years: Informationen zur Abfüllung

• Spirituosentyp: gereifter Rum aus Melasse
• Herkunft: Venezuela
• Abfüller: A.D. Rattray
• Lagerdaten: 22.09.1992-27.04.2011
• Fassnummer: 14
• Alter: 18 Jahre
• Alkoholgehalt: 48,5%
• Preis: 46€ (0.7l)

Pampero A.D. Rattray 18 Years: Fazit

• Klasse Brand! Ein einprägsamer Rum mit gefälligem, typisch maskulinem Aromenprofil. Die 48,5 % Vol. stehen ihm gut zu Gesicht, ebenso wie die richtig gewählte Lagerzeit von 18 Jahren. Sofern man die Abfüllung noch auftreiben kann, liegt hier eine klare Kaufempfehlung vor.
• Old Fashioneds

“What paradise must taste like …”, so lautet das Fazit der Beschreibung auf dem Rücketikett. Dem kann ich wirklich zustimmen. Diese durchaus exklusive Flasche – auch hier sind lediglich 236 Flaschen aus Fass 14 abgefüllt worden – reiht sich gut bei seinem Vorgänger, dem Caroni, ein. Inzwischen sind zwei weitere Abfüllungen erschienen, die qualitativ ebenfalls hervorstechen. Entsprechende Reviews werden selbstverständlich an dieser Stelle erscheinen!

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