Nachdem der Basil Daiquiri und der Gin Basil Smash zu meinen Lieblingscocktails gehören, dachte ich mir, dass Basilikum auch mit Tequila eine gute Kombination ergeben müsste. Da ich im Netz kein passendes Rezept gefunden habe, hab ich selbst mal ein bisschen rumprobiert. Die erste Version war noch ohne Holunderblütenlikör und schmeckte zwar schon gut, aber auch etwas langweilig. Mit St. Germain ergiebt sich ein Cocktail, in dem alle Zutaten deutlich zu schmecken sind und sich aber trotzdem ein sehr stimmiges Gesamtbild ergibt.

Agave & Basil

• 5cl Tequila Blanco (Casa Vieja)
• 2cl Holunderblütenlikör (St.Germain)
• 1cl Agavensirup (DM)
• 3cl Limettensaft (frisch gepresst)
• ca. eine Handvoll Basilikum (10-15 größere Blätter)
• Die Basilikumblätter und die restlichen flüssigen Zutaten in das Mixglas geben und kräftig muddlen. Danach mit viel Eis 20-30 Sekunden shaken und mit einem Teesieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.

Mir schmeckt der Cocktail so wie oben angegeben bis jetzt am Besten. Allerdings kann man auch Reposado Tequila verwenden, was den Basilikum aber mehr oder weniger in den Hintergrund drückt. Viel Spaß beim probieren. Über Feedback würde ich mich freuen – egal ob positiv oder negativ!

Update 26.03.2009

Im Moment is der Agave & Basil Cocktail bei Cocktailscout auf Platz eins der Rangliste. Allerdings wurden bis jetzt erst nur drei Bewertungen abgegeben.

Update 10.04.2010

Mittlerweile empfehle ich wirklich einen Blanco und keinen Reposado zu verwenden, da sonst der Tequila zu dominant wird. Falls nur Reposado Tequila zur Verfügung steht, solltet ihr mehr Basilikum verwenden oder mit dem Mixen warten, bis Blanco verwendet werden kann.