Cocktails Old Fashioned

Thoughts of a mixology novice

Mixology Bar Awards 2014: Die Gewinner

Mixology Bar Awards 2014: Die Gewinner

October 7, 2013 |  by  |  Allgemeines  |  1 Comment  |  Share

Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner der Mixology Bar Awards 2014!

 

Bar des Jahres: Spirits, Köln

Bar des Jahres, Schweiz: Onyx Bar, Zürich

Bar des Jahres, Österreich: Dino’s American Bar

Mixologe des Jahres: Arnd Hennig Heissen, Curtain Club Berlin

Newcomer des Jahres: Reinhard Pohorec, The Sign Wien

Gastgeber des Jahres: Thomas Altenberger, Lebensstern Berlin

Spirituose des Jahres: Tanqueray Malacca

Hotelbar des Jahres: DaCaio, Hamburg

Barteam des Jahres: Spirits, Köln

Barkarte des Jahres: Gamsei, München

City Awards: München

Bartender’s Choice: Angostura Bitters

Read More Post a comment (1)
Mixology Bar Awards 2014: Die Nominierten der Shortlist

Mixology Bar Awards 2014: Die Nominierten der Shortlist

September 5, 2013 |  by  |  Allgemein  |  2 Comments  |  Share

Die Shortlist (Top 5) der diesjährigen Mixology Bar Awards stehen fest. Herzlichen Glückwunsch an alle Ausgewählten! Hintergründe zum Ablauf der Veranstaltung findet ihr im Artikel zu den Mixology Bar Awards 2013.

Read More Post a comment (2)
Caroni Mezan Trinidad Rum

Caroni Mezan Trinidad Rum

September 29, 2012 |  by  |  Zutaten  |  1 Comment  |  Share

Seit einiger Zeit findet man in englischsprachigen Webshops einen neuen, unabhängigen Abfüller für Rum: Mezan. Die Produktlinie beinhaltet einige der bekanntesten Rumnationen und erstreckt sich von Grenada über Guyana, Trinidad, Panama und endet bei Jamaika. Informationen sind rar gestreut, ich kann auf diverse angelsächsische Websites verweisen und einige Informationen von dort wiedergeben.

Read More Post a comment (1)
Sea Tonic

Sea Tonic

September 21, 2012 |  by  |  Allgemeines  |  1 Comment  |  Share

Durch etwas Glück widerfährt dem Gaumen schon mal eine lukullische Überraschung – zumindest cialis buy wurde sie als diese angepriesen. Es geht um einen aktuellen Trend aus Spanien, auf den sogar schon die Massenmedien angesprungen sind: Sea Tonic. Die Idee dahinter ist recht simpel: Der 2010 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Ángel León entwickelte im mediterranem und Gin Tonic-begeisterten Spanien ein der Meeresküche entsprechendes Äquivalent eines Highballs. Als Partner steht – durchaus nachvollziehbar bei der iberischen Halbinsel als Geburtsort des Drinks – Gin Mare zur Seite.

Read More Post a comment (1)
Monymusk A.D. Rattray 25 Years

Monymusk A.D. Rattray 25 Years

September 12, 2012 |  by  |  Zutaten  |  5 Comments  |  Share

Die vierte Abfüllung von A.D. Rattray im Rum-Segment führt nach Jamaika, genauer gesagt zur Monymusk-Destille.

An dieser Stelle möchte ich schon auf die vorhergegangenen Reviews zu Rums von A.D. Rattray verweisen, dort wird auch die Vorgehensweise dieses unabhängigen Abfüllers erläutert.

Blicken wir daher nun in die Karibik, auf den südlichen Teil von Jamaika. Etwa 20 km südlich von May Pen, der Hauptstadt des Landkreies Clarendon Parish, liegt Monymusk Estate, eine kombinierte Rohrzuckerplantage und Rumdestillerie. Eine offizielle Website fehlt, es gibt nur eine von den Namensvettern in Schottland. Da auch kein Ansprechpartner zu finden ist, kann ich mich lediglich auf diverse Informationen aus dem Internet berufen. So existiert die Plantage bereits seit 1901 und hat bis heute über zehn Besitzerwechsel hinter sich gebracht.

Read More Post a comment (5)
Aberlour A'bunadh - Batch 36

Aberlour A’bunadh – Batch 36

September 4, 2012 |  by  |  Zutaten  |  No Comments  |  Share

Diesmal geht es in den Norden von Großbritannien, an die Spey, in die Aberlour-Destillerie und zu einem nicht ganz alltäglichen Single Malt.

Wie in vielen anderen Brennereien wurde dort vor einiger Zeit beschlossen, dass eine unfiltrierte Abfüllung in Fassstärke angeboten werden soll. Die auf den gälischen Namen “A’bunadh” (= aus dem Ursprung) getaufte Spirituose lagert – als weiteres Abgrenzungsmerkmal – nur in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern. Dem Master Distiller obliegt es dann mehrmals im Jahr, aus den verschiedenen Fässern jeweils einen neuen A’bunadh-Batch zu kreieren.

Read More Post a comment (0)
Mixology Bar Awards 2013: Die Nominierten der Long List in der Kategorie „Bartender's Choice des Jahres“

Mixology Bar Awards 2013: Die Nominierten der Long List in der Kategorie „Bartender’s Choice des Jahres“

August 28, 2012 |  by  |  Allgemeines  |  1 Comment  |  Share

Der Sommer ist gerade erst auf seinem Höhepunkt angekommen und doch freut sich eine bestimmte Berufsgruppe auf den herbstlichen Oktober, als wäre dann schon Weihnachten. Der Bar Convent Berlin (BCB) geht in die sechste Runde und mit der Messe auch die jährlich vergebenen Mixology Bar Awards. Dieses Jahr stehen vor allem bei letzterer Veranstaltung einige bedeutende Veränderungen an.

So wurde zum Beispiel dem Jurybeirat, dem Personenkreis, der die eigentliche Jury bei der Auswahl der Kandidaten unterstützen soll, deutlich vergrößert und mehr Gewichtung als in den vorherigen Jahren zugemessen. Der Beirat fungiert nicht mehr nur als empfehlendes Gremium, sondern jedes Mitglied erhält drei Stimmen für Vorschläge, die unterschiedlich hoch gewichtet werden. Diese Vorauswahl an Kandidaten wird dann ebenfalls von der Jury mit ihrer höheren Gewichtung bewertet und so letztendlich die jeweilige “Short List” und Gewinner ermittelt.

Ebenso wurde auch die eigentliche Preisverleihung von Grund auf neu gestaltet. Die letzten Jahre war die Awards Show mehr als Abschlussveranstaltung oder gar Party der Messe zu sehen, auf denen eine lockere, feuchtfröhliche Stimmung unter den zuletzt ca. 1000 Gästen herrschte.

Read More Post a comment (1)